こんにちは、tomomiです。
ゴールデンウィーク真っ只中ですね！
広島はこの時期にはめずらしく、良い天気に恵まれています。どこかへパーッと出かけたい気分になりますが、祝日っていうのはどこに行ってもお金がかかりますよね…。
ニコニコ生放送でも話したことがありますが、我が家では最近「家飲み最強！」が合言葉になっています。
祝日に限らず、外食って冷静になるととんでもなく高い！
安い店でもおかず１品で500円以上は普通ですし、お酒も大体500円～800円くらいはしますよね。
そのぶん、２人で外食したと思ってスーパーやリカーショップに行って買い物をしたら、一度に食べきれないくらいの量が買えちゃいます。
そんなわけで、何かと理由をつけてはおつまみやお惣菜・お酒なんかを買い込んで家飲みを楽しんでいる我が家なんですが、夫は某チェーン系居酒屋で食べた「めちゃうまねぎ」が大のお気に入りで、家でも食べたいというのでよく作るんです。
前置きが長くなりましたが、今日はその「めちゃうまねぎ」のレシピを紹介します！
めちゃうまねぎの作り方
| 細ねぎ | １／２束 |
|---|---|
| しらす | 適量 |
| 白ごま | 大さじ2分の1 |
| ◯塩 | 小さじ3分の1 |
| ◯鶏がらスープの素 | 小さじ4分の1 |
| ◯こしょう | 適量 |
| ◯にんにくすりおろし（チューブで可） | 2～3センチ |
| ◯ごま油 | 大さじ2 |
| ◯レモン汁（お好みで） | 小さじ2分の1 |
- ねぎは3～4センチくらいの長さに切り、5分ほど水にさらします。
（途中味を見て、辛みが出そうなら早めに上げてください） - ◯の塩ダレの材料を合わせ、よく混ぜておきます。
レモン汁はあってもなくてもいいですが、少し入れるとさっぱりします。 - ねぎの水をよく切ったら2と合わせ、しらす・白ごまも加えてよく和えたら出来上がり！
（写真は、ごまを入れ忘れてます。すみません…）
出来上がったらすぐ食べてももちろんいいんですが、夫は「一晩くらい置いてねぎがクタッとしているのが店の味に近い！」と申しております。
とても簡単でお酒にも合うので、ぜひ新鮮なねぎで作ってみてくださいね！
